
Тетяна Димань, Тетяна Мазурик, Наталія Гриневич - Безпека харчових гідробіонтів ( Альма - матер )
329 ₴
- Готово к отправке
- Код: 4198
У підручнику наведено загальні відомості про поживну цінність харчових гідробіонтів (морських і прісноводних організмів). Детально охарактеризовано основні групи забруднювальних речовин, наявність яких негативно позначається на безпечності та якості їстівних водних об’єктів, розглянуто токсико-гігієнічні характеристики контамінантів, чинники їх накопичення в гідробіонтах, вплив на організм людини та заходи щодо зменшення їх умісту в харчовій продукції водного походження.
Адресований студентам закладів вищої освіти. Прислужиться викладачам, працівникам харчової промисловості, рибного господарства, суб’єктів аквакультури.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Академия |
| Страна производитель | Украина |
| Вид | Учебник |
| Тематика | Студентам, аспирантам |
| Учебный период | Старшая школа (10-12 класс) |
| Язык издания | Украинский |
| Вид переплета | Твердый |
| Состояние | Новое |
- Цена: 329 ₴









