
Организация питания детей в заведениях дошкольного образования (по системе НАССР) - Н. Юрченко
180 ₴
- В наличии
- Код: 9786170041579
+380 (93) 202-63-22
Сергейвозврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Внедрение системы НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points) является обязательным условием для современной работы заведений дошкольного образования. Это не просто формальность, а фундаментальная система управления безопасностью питания, которая гарантирует здоровье питомцев. Чтобы помочь руководителям СДО справиться с этой сложной задачей, было создано специализированное пособие, содержащее подробные разъяснения и готовые практические решения для построения эффективной системы контроля.
Отдельную ценность для практической работы имеют готовые решения для меню и приготовления блюд. Руководство включает ориентируемое четырехнедельное меню и обновленную картотеку блюд, отвечающих современным требованиям к детскому питанию. Наличие карт-разложений значительно облегчает работу поваров и медицинских сестер по диетическому питанию, обеспечивая точность расчетов ингредиентов и энергетической ценности каждой порции.
Характеристики
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Основа |
| Страна производитель | Украина |
| ISBN | 9786170041579 |
| Количество страниц | 208 |
| Язык издания | Украинский |
| Состояние | Новое |
| Пользовательские характеристики | |
| Автор | Н. Ф. Юрченко |
| Вид переплета | М'яка |
| Длина | 21 см |
| Жанр | Педагогам |
| Иллюстрации | Без ілюстрацій |
| Год издания | 2024 |
| Ширина | 14 см |
Информация для заказа
- Цена: 180 ₴


